Cotswolds – Peated Cask – Small Batch Release – 60,2 % – Single Malt Whisky

Der Cotswolds – Peated Cask ist ein prämierten Whisky, der 2020 bei den World Whiskies Awards die Auszeichnung „Bronze“ erhalten hat. Für diesen Single Malt von der Cotswolds Distillery ist nur die feinste Gerste verwendet. Diese stammt zu 100 % aus lokalem Anbau. Die Gerste wird mehr als 90 Stunden lang gemahlen, bevor sie dann nochmal für weitere  90 Stunden fermentiert wird. Im Anschluss ist das Destillat in den maßgeschneiderten Pot Stills doppelt destilliert. Danach ist es in ehemalig getorfte Quatercask zur Reifung gefüllt. Dadurch erhält dieser Whisky auch seinen leicht geräucherten Torfgeschmack, den man auch noch im Abgang schmecken kann. In der Nase erriecht man sofort Vanille mit fruchtigen Noten von Trockenfrüchten sowie eine Vielfalt von Gewürzen umschmeicheln die Nase. Der Cotswolds – Peated Cask – Single Malt Whisky aus der Cotswolds Distillery ist nicht kühlgefiltert sowie ohne Zusatz von Farbstoffen.

Abgefüllt ist dieser Whisky mit einer Trinkstärke von 60,2 % Vol. in eine 0,7 l Flasche.

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Wissenswertes über die Cotswolds Distillery

Die Distillery Cotswolds ist im Jahr 2014 gegründet und hat ihren Sitz in Stourton, dessen Gründer und CEO Daniel Szor ist. Die Cotswolds Distillery ist die erste Vollbrennerei in den Cotswolds und konzentriert sich vorwiegend auf die Produktion von Single Malt Whisky. Aber auch einige Gin- sowie Likör-Kreationen stammen aus den Federn der Brennmeister, die bereits auch den deutschen Markt erobert haben. Sehr großen Wert wird auf den lokalen Anbau der Gerste und des Weizens gelegt, die die Grundlage für die Destillate sind.

Zudem arbeitet man mit regionalen Mälzereien und weiteren regionalen Betrieben zusammen, um dadurch eine möglichst hohe Qualität zu gewährleisten. Der Leitgedanke war von Anfang an, dass die Herstellung der Produkte nach traditionellen Methoden erfolgen soll sowie nur hochwertige Rohstoffe verwendet werden. Einige Produkte der Cotswolds Distillery sind bereits prämiert, darunter zum Beispiel der Founder`s Choice Single Malt Whisky. Dieser Whisky hat im Jahre 2019 die grandiose Auszeichnung „Best English Single Malt“ bei den World Whiskies Awards erhalten.

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