GRATTAMACCO Bolgheri Vermentino DOC 2022

Grattamacco  Bolgheri Vermentino DOC wird aus den ältesten Vermentino-Weinbergen in Bolgheri hergestellt, von denen der längste eine 36-jährige Geschichte hat. Er liegt 100 m über dem Meeresspiegel auf einer natürlichen Terrasse mit Blick auf das Meer. Der Weinberg zeichnet sich durch einen Boden aus, der reich an weißem Ton ist, vermischt mit Mergel-Kalkstein-Flysch. Das mediterrane Klima erleichtert den biologischen Anbau im Weinberg, eine angenehme Praxis um den authentischen Charakter des Terroirs des Grattamacco-Hügels zu bewahren. Die Vinifikation erfolgte zu einem Drittel in Barriques und zum restlichen Teil in Stahltanks. Die Verfeinerung dauerte 6 Monate mit häufiger Bâtonnage der Edelhefe .

Der Grattamacco Vermentino Bolgheri DOC ist am Gaumen aromatisch, komplex und doch mit einer wunderbaren Frische. Ein Wein mit Charakter der perfekt zu Fischgerichten passt