San Marzano Edda Bianco Salento IGP 0,75l

San Marzano Edda:

Der Weißwein Edda von San Marzano ist ein vielschichtiger Cuvée aus Chardonnay und autochthonen Rebsorten aus Apulien. Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet zeigen sich Pfirsich, Vanille und eine blumige Note. Am Gaumen zeigt sich eine zarte Frische, mineralischer Schmelz und eine tolle Länge.

Der Weißwein ist ein toller Begleiter zu Sushi, Fisch und Meeresfrüchten, Currygerichten und Käseplatten .

Der Wein ist nach der Abfüllung 1-4 Jahre trinkreif und lagerfähig.

Die Trinktemperatur sollte zwischen 8 und 12 Grad liegen.

Die Cantine San Marzano:

San Marzano ist ein kleines Dorf im Süden Italiens, im Herzen von Apulien, hier gründeten 1962 neunzehn Winzer die Cantine di San Marzano. Seit dem ist viel passiert, heute zeichnet die Kooperative über 1500 Winzer, die zusammen über 1200 Hektar Weinberge bewirtschaften. Bekanntgeworden ist die Cantine mit Ihren unverwechselbaren Rotweinen, Primitivo ist da das Stichwort. Apulien kann mit vielen autochtonen Rebsorten punkten, neben Primitivo wären da noch Negroamaro, Malvasia Nero und bei den Weißweinen Fiano und Verdeca. Auf kargen, nährstoffarmen Böden wachsen die großen Rotweine der Cantina. Dies verringert den Ertrag und konzentriert zugleich Aromen und Fülle des Weines. Die Weinberge um San Marzano sind von der Sonne verwöhnt, die Hitze im Sommer und der Scirocco sorgen für einen naturnahen Traubenanbau. Durch das Mikroklima gibt es kaum Probleme mit Pilz- und Insektenbefall. Auf Grund Ihres Alters kann die Genossenschaft auf einen Fundus an alten Primitivo Rebstöcken zurückgreifen. Das Traubenmaterial der zum Teil 60-70 Jahre alten Rebstöcke wird nur für die besten Rotweine Sessantanni und Anniversario 62 verwendet.

Alle Weine der Cantine: San Marzano