Kai Shun Messer-Set mit Hackbrett

Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten  rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig  extrem hart (61±1 HRC  1 0% Kohlenstoff  1 5% Kobalt) und hält die Klinge  bei entsprechender Pflege  dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe  welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Das Shun Santoku (18cm)  Shun Allzweckmesser (15cm) + das Officvemesser (9cm) zusammen mit dem KAI Hackbrett aus Eichenholz ergeben das perfekte SET!

Modell-Nr.: 085-DM-0789DMSet1