Kiepenkerl Kerbelsamen Commun

Es erinnert an Petersilie – ist aber nicht das Gleiche: Das Kraut Kerbel ‘Commun’ wird nach dem Ernten wie Petersilie verarbeitet, sprich klein gehackt unter Speisen gemischt.

So gibt es Soßen, Suppen, Salaten und Quark eine besondere Note.

Auch für die Zubereitung von Kräuterbutter kann es verwendet werden.

Das Kraut ist am süßlich-würzigen Aroma zu erkennen.

Wählen Sie für die Aussaat der Kerbelsamen ab März einen sonnigen bis halbschattigen Platz im Garten.

Ab Mai bis in den August kann diese Sorte abgeerntet werden.

Soll der Kerbel nicht frisch verwendet, sondern länger aufbewahrt werden, so kann ‘Commun’ eingefroren oder in Salz eingelegt werden.

Dem Kerbel wird eine den Stoffwechsel anregende Wirkung nachgesagt.